哟~叶婆婆开到成都来了,装修得我以为不卖钵钵鸡了...
这两年成都餐饮兴起了一股装修风潮,火锅店弄古典风,烤鱼弄夜店风,有的桌子旁边摆满了花,有的进门就是一张床。
不晓得叶婆婆开店之前,是不是也考虑到成都人喜欢享受,就把店铺环境来了个360度大升级,变成了下面这样:
冬天烤暖气,夏天吹空调,但吃钵钵鸡的感觉就有点怪了。钵钵鸡,记忆中不是一个四方烂桌子+弯腰驼背吗?
↑成都最火爆的两家钵钵鸡
叶婆婆,应该不需要我过多介绍了吧?基本上到了乐山都要去吃的~ 每次有人从乐山回来也是麻辣藤椒各一袋,外加几份手工薄饼。
↑老店也比较算是烂偏偏?
听说现在由她孙女开了个餐饮公司, 整个都品牌升级了,成都、西安都开起了。
想到那个芝麻满满的红油、那个藤椒的清香、搭配一碗鸡汤饭、还有酸甜又脆的薄饼……必须第一时间切告一哈!
↑乐山叶婆婆 Photo by 夏天可乐冰
没错,这就是叶婆婆成都店↓
一进门先找位子后拿菜,我们3个人,工作日中午去的,人还是坐得满满当当,全场只有一两张空桌子。
拿菜的地方看起和串串店很像,菜品每样分量不多,但是看着都很干净。
喏,看菜真的和乐山的很像。珺肝、土豆、藕片都片得很薄,每一串都处理得很巴适~
拿完以后选味道,看到有四种,不过我们人少,就只要了2个口味:最经典的红油+藤椒。
坐下再点其他菜,薄饼肯定要来一份,鸡汤饭、醪糟粉子蛋,还要了一个臊子炒饭,和一个臊子蛋炒饭。
上菜速度简直飞快!!!不过想想也是,这菜都是熟的,又不用煮,直接装到汤里就是了。
刚放进去的藕片那种还没得好入味,吃一会儿感觉味道就慢慢对了。麻辣的那盆超级香!红油香惨了,还有整整一层芝麻漂到上面~
鸡脚筋啊、心子啊,各个部位都处理得巴巴适适!干干净净一点废料都没得。蘸了那个红油底料吃,新鲜又香辣。
藤椒的底料就是藤椒味很重,特色不足,关键是鲜味少了一点,主要就是藤椒的那个味道加上麻,略有点淡盐~
尤其是这种厚豆干,基本上就没盐没味,只有外面有一点点藤椒的嘛,里面完全是白味。
素菜里的土豆和香菇都有点好吃,最大的特点是新鲜,选的食材都比较不错。
臊子饭是一口惊艳的!一粒一粒的米饭里头用细丝丝盐菜来炒的,特别香!个人觉得蛋炒饭还没得只是臊子炒饭好吃,味道要淡些。
配上我最爱的红油心子片片简直不摆了,5分钟吃下半碗去…!
不过吃到后面饭冷了,感觉油就有点重,还剩了一口没吃完,有点腻。(下面这张是鸡脚筋,好Q)
鸡汤饭严重不建议点,完全没得鸡汤的鲜味,基本上就是把鸡汤倒到饭里头,而鸡汤还熬得不好。寡淡寡淡的没啥子吃头。
薄饼外面一层很薄,有点小韧的口感,里头吃起感觉像细细的萝卜丝,主要还是调味比较特别。
萝卜丝是微辣的,里头撒了白糖粒,蘸的蘸水是淡淡的糖醋味,整个吃起来酸甜带点辣,还有脆+白糖的口感在,有点特别~
醪糟粉子蛋的蛋圆得特别诡异……跟个乒乓球一样。不过粉子很好吃,软糯甜香~醪糟的味道也比较正。
桌上专门有个筒筒是放签签,我们三个人吃了这么多,没有点冰粉西米露那些,也没点饮料。
位置就在人民南路边,门口是露天的小院子,里面装修属于古典大气的感觉,还蛮舒服的。不过马上天气越来越冷了,估计外头坐着要被吹瓜。
开业打8.8折,我们三个人吃了折后86.91(不晓得咋个多算了我们两瓶峨眉雪,后来发现没点就把钱退给我们了),不打折的话,人均大概35的样子。
比常吃的钵钵鸡要贵一点吧,可能是地段和装修的缘故,当然这些也是要收费的啦。
关于是不是乐山那家开过来的我就不晓得了,店家自称是乐山叶婆婆的直营店,不是加盟或者歪的。
我没去过乐山那家,去乐山吃过的来说说呗~
服务我觉得还行吧,上菜速度也多快的,可能是因为我们是中午去的,人不算很多。晚上感觉是憋憋会排队的,看微博上也说人多了服务有点跟不上。
1.钵钵鸡的材料新鲜、味道可以,臊子饭必点,而且要趁热,鸡汤饭就别点了
2.环境比较像吃正餐的,不太像吃钵钵鸡的,不过算是简单舒服
3.人均30!不用跑乐山了!趁天气没太冷、成都人还没发现赶紧去打卡啊!就酱!
来来最后是你们的指路明灯:
地址在倪家桥地铁站A口往前走个几十米就到啦~
饭醉团伙
力争给你全成都真实靠谱的美食推荐
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